Торт «Лесной мох» — новинка 2019 года

Торт называется Лесной мох, который соответствует оттенку тортика.Торт без красителей! Этот торт покорил моих гостей, все были просто в восторге от его внешнего вида и вкуса!!! Раскроем секрет, зеленоватый оттенок торта мы получили благодаря шпинату. В тесте есть размороженный шпинат, на вкус это не влияет, а вот сочности в тесте и цвета десерту придает.

Ингредиенты:

Набор продуктов для формы диаметром 24 см.

Для теста:

• 450 гр. замороженного, нарезанного шпината;
• 4 яйца;
• 2 стакана муки;
• 1 и 1/3 стакана масла;
• 1 полный стакан сахара;
• 3 чайные ложки разрыхлителя.

Для крема:

• 5 шт. взбитых яиц;
• 500 гр. маскарпоне;
• ¾ стакана сахарной пудры;
• 2 стакана ягод(малины, черники);
• для декора торта малина и черника.

Приготовление:

1. Шпинат разморозить и хорошо отжать что бы не было лишней жидкости. Шпинат соединяем с половиной масла и взбиваем в миксере при помощи кухонного комбайна или блендера.
2. Яйца взбиваем с сахаром в пушистую массу , а затем — постепенно добавляем массу из шпината и оставшееся масло. Когда ингредиенты соединены, добавляем частями муку, смешанную с разрыхлителем все перемешиваем.
3. Дно противня выкладываем бумагой для выпечки. Нагреваем и выливаем тесто в форму, выравниваем верх, ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать нужно в течение часа. После извлечения из духовки пирог оставьте до полного остывания, можно на всю ночь.
4. Коржи будущего торта делим на 3 части.

Готовим крем:

1. Яйца взбиваем, смешиваем с маскарпоне и сахарной пудрой, довзбиваем миксером и в момент возникновения густого крема, из него откладываем 4 столовые ложки для смазывания боков, а в оставшуюся в миске массу добавляем малину и чернику, затем аккуратно перемешиваем ложкой. (Слишком долго перемешивать не следует. Как только получите нужную консистенцию необходимо прекратить перемешивание.)
2. Крем с фруктами делим на 2 части и перемазываем коржи. Также кремом смазываем бока торта, а затем ставим в холодильник 3 часа, а лучше на всю ночь. Перед самой подачей на стол верх торта украсьте свежими ягодами или фруктами.

Источник: lapti.info